دوشنبه ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۲۳

به همت بانوان دانشگاه علوم پزشکی گیلان؛

جشنواره غذا در دانشگاه علوم پزشکی گیلان برپا شد

گیلان

با هدف ترویج پخت غذاهای سالم، سنتی و ایرانی اسلامی و به همت بانوان دانشگاه علوم پزشکی گیلان، جشنواره غذایی با عنوان "آش کدبانو" در این دانشگاه برپا شد.

به گزارش مفدا گیلان، دکتر افشین شفقی؛ معاون فرهنگی و امور دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: در این جشنواره انواع آش‌ها از جمله آش رشته، قلمکار، دوغ و آش عسل تهیه شده توسط بانوان دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان گیلان به نمایش گذاشته شده است.

وی با بیان اینکه آش غذای سالم و مواد موجود در انواع آش ها از جمله حبوبات، سبزی و کشک سرشار از ارزش غذایی است، اظهار کرد: روغن، پیاز و سبزی سرخ شده در آش نیز دارای اسید چرب ضروری برای انسان است.

شفقی سلامت و امنیت غذایی را یکی از رسالت های دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی گیلان عنوان و بیان کرد: غذا نقش مهمی در سلامت افراد جامعه دارد و بایستی با فرهنگ سازی و ترویج انواع غذاهای سالم ، فرهنگ غذای سنتی و ایرانی اسلامی را جایگزین غذاهای غربی و فست فودها کنیم.

وی تصریح کرد: این دومین جشنواره غذایی است که به همت کارکنان این معاونت برگزار می شود که خوشبختانه مورد استقبال همکاران قرار گرفت. وی آش را یک غذای کامل عنوان کرد و افزود: تمام پروتئین ها و ریز مغذی هایی که بدن انسان به آن نیاز دارد در آش موجود استوه ر کدام از مواد تشکیل دهنده این غذای کامل از حبوبات، سبزی،گوشت و حتی روغنی که برای پخت آن استفاده می شود می تواند برای بدن مفید باشد.

این فوق تخصص گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی گیلان خاطر نشان کرد: شاید در اذهان جا افتاده باشد که مصرف آش باعث چاقی و اضافه وزن می شود که این به نوبه خود می تواند هم درست و هم نادرست باشد،اگر کسی آش را به عنوان یک وعده غذایی کامل و بدون نان آستفاده کند چه بسا برای بدن مفید است و باعث اضافه وزن هم نمی شود واگر همین آش با نان مصرف شود به اضافه وزن وچاقی منجر شود.

معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی گیلان هدف از برگزاری این جشنواره غذایی را ترویج فرهنگ صحیح تغذیه از سوی دانشگاه که متولی حفظ و ارتقای سلامت جامعه است عنوان کرد و افزود: همه ما موظف هستیم تا فرهنگ اصیل ایرانی و اسلامی خود را حفظ کرده و نسبت به ترویج آن برای آیندگان کشور از هیچ کوششی دریغ نکنیم.

ارسال نظر

    • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
    • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
شما در حال ارسال پاسخ به نظر « » می‌باشید.