چهارشنبه ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۹

گفتگو مفدا زنجان با سعید احمدی کارشناس ارشد تغذیه ورزشی

سعید احمدی

به علت اهمیت موضوع تغذیه در ورزش ، مفدا زنجان با سعید احمدی مدیر تربیت بدنی و کارشنایس ارشد تغذیه ورزشی ، در مورد تغذیه ورزشکاران قبل ، حین و بعد از تمرینات ورزشی گفتگو کرد .

احمدی در مورد تغذیه ی قبل از ورزش گفت :

 وعده غذایی مصرفی شما باید حداقل دو ساعت قبل از شروع ورزش باشد .

 از کربوهیدرات‌های پیچیده مثل نان و غلات، ماست کم‌چرب و بدون چربی، ماکارونی کم‌چرب، برنج سفید، میوه‌ها و سبزی‌ها استفاده کنید ..

 سعی کنید غذای شما دارای چربی‌های اشباع و همچنین میزان پروتئین زیادی نباشد. چرا که این نوع مواد غذایی هضم و جذب آهسته‌ای دارد که برای مدت زمان زیادی در معده می‌ماند.  در این صورت سهم بیشتری از گردش خون و انرژی در بدن صرف فعالیت‌های دستگاه گوارش می‌شود. پس انرژی و گردش خون عضلانی کاهش پیدا خواهد کرد..

موز یا سیب بهتر است. ۳۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از شروع تمرین ورزشی مصرف یک تکه میوه مثل  .

 مصرف مایعات هم که جای خود دارد. قبل از شروع ورزش باید بدن شما هیدراته باشد؛ اما فراموش نکنید نوشیدن آب بهتر است ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از شروع تمرین باشد..

همچنین این کارشناس در مورد تغذیه ی حین ورزش افزود :                

چیزی که در حین ورزش بیش‌ترین اهمیت را دارد مصرف مایعات است. آب به عنوان سیستم خنک‌کننده بدن شما عمل می‌کند. اگر ورزش شما بیش از یک ساعت طول می‌کشد، بهترین راه برای هیدراته ماندن مصرف یک لیوان آب یک ساعت بعد از شروع ورزش و پس از آن نوشیدن یک لیوان آب هر ۱۵ دقیقه یک‌بار است. زمانی که ورزش بیش از ۶۰ دقیقه طول می‌کشد و مخصوصاً زمانی که هدف از ورزش افزایش توده عضلانی باشد نوشیدنی‌های ورزشی می‌توانند انتخاب مناسبی باشند. البته شما می‌توانید با اضافه کردن یک قاشق چای‌خوری شکر، یک قاشق چای‌خوری نمک و آب‌لیمو به یک لیوان آب خودتان این نوشیدنی را تهیه کنید.

مدیر تربیت بدنی دانشگاه در مورد تغذیه بعد از ورزش توضیح داد :

بعد از تمام شدن ورزش زمان سوخت‌گیری است؛ اما نه آن سوخت‌گیری که شما فکرش را می‌کنید! که در یخچال را باز کنید و به بهانه اینکه ورزش کرده‌اید هرچه هست متعلق به شما باشد.!

مایعات

باز هم مایعات بنوشید؛ اما در اینجا مایعاتی که دارای کربوهیدرات‌های ساده هم باشند. مثل آب و آب پرتقال  آبمیوه‌های دیگر؛ یعنی مایعاتی که علاوه بر آب حاوی کربوهیدرات‌ها و الکترولیت‌هایی مانند سدیم و پتاسیم هم باشد ..

کربوهیدرات

شما با ورزش کردن مقدار زیادی کربوهیدرات سوزانده‌اید؛ یعنی همان سوخت اصلی عضلات؛ اما توجه داشته باشید ۲۰ تا ۶۰ دقیقه بعد از ورزش بهترین و مهم‌ترین زمان برای سوخت‌گیری کربوهیدراتی است. در این زمان عضلات با سرعت زیادی کربوهیدرات‌های خورده شده را جذب می‌کند و  عضله سازی انجام می شود .

پروتئین

خوردن غذاهای پروتئینی به ترمیم بهتر عضلات و عضله سازی کمک خواهد کرد؛ اما از آنجایی که مهم‌ترین نقش در عضله سازی بعد از ورزش را کربوهیدرات‌ها دارند، بهتر است برای این منظور از غذاهایی استفاده کنید که حاوی پروتئین و  کربوئیدراتهاباشد ، مانند نان و غلات کامل، سیب‌زمینی پخته، ساندویچ کره بادام‌زمینی و غیره.

وی در خصوص ورزش‌های صبحگاهی با معده خالی اظهارکرد:

ضرر داشتن یا نداشتن خالی بودن معده در ورزش‌های صبحگاهی بستگی به نوع ورزش دارد. اگر ورزش شما در حد یک قدم زدن و پیاده‌روی آرام باشد خالی بودن معده ایرادی ندارد. فقط بهتر است قبل از شروع این ورزش یک لیوان آب بنوشید. اما برای انجام ورزش‌های سنگین‌تر از پیاده‌روی، لازم است از کربوهیدرات‌هایی که هضم و جذب آن‌ها آسان است استفاده کنید (مثل یک تکه نان تست، نصف یک نان شیرینی حلقوی ساده، یک موز و یا یک لیوان آب میوه). البته باز هم مصرف آب قبل از شروع ورزش واجب است..

ارسال نظر

    • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
    • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
شما در حال ارسال پاسخ به نظر « » می‌باشید.